黒酢らぶ
2011/09/19(Mon)
毎日暑くて夏ばてしそう。
家でも午後 寝落ちしていることが多い・・
たいていうどんを食べた後。
うどん食べるって体力使うみたい・・・

最近、うどん部を立ち上げたはいいけど(FACEBOOKでまで)、連続して食べ過ぎて飽きる気配なので少し休憩して黒酢ブーム。(部員の方すみません)


酸辣湯麺が大好き。
横浜のクイーンズ伊勢丹横にあった店がおいしくてたまにいってたんだけど、なくなってしまった。
成城石井のテイクアウトのも気に入ってたけど、最近フォーしかない!涙


仕方がないのでサンマー麺にお酢とラー油をかけて代用していたが、こないだ「揚州商人」というお店に連れて行ってもらい、久しぶりにおいしい本物酸辣湯麺食べました。

置いてある黒酢をいれたらまた美味。

この鎮江香酢(小)を求めて何件か探した末、やっと町田の富沢商店で見つけた。
おそるべし黒酢、結構何にでもあう。(今更って感じか)


昨日、手羽元のお酢煮を作ったが、何が美味しいってお肉より煮こごり!!!

冷蔵庫で冷やし固めると、白い油が少し浮くのでそれを丁寧に取り除くと、
その下には見事に黒光りした亀ゼリーのような煮こごりが!!!

ジュレとして料理に乗せても使えるし、そのままスプーンでむしゃむしゃ食べても相当美味しい。
コラーゲンもたっぷり。


黒酢部員も募集 (うどん部とのかけ持ち可)



■■告知■■

9月22日(木)八重洲シェダイゴ(レストラン)
http://www.chezdaigo.com/yaesu.html
03-3246-8087 中央区八重洲1-2-6 パールホテル2F
梅原新(g.)中野渡章子(vo.)

9月29日(木)鶴間菩南座(ライブハウス)
http://homepage2.nifty.com/ishoga/
046-224-6761 小田急線鶴間駅東口下車3分
田中洋平(g.)中野渡章子(vo.)

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